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端午 | 绿杨带雨垂垂重, 五色新丝缠角粽

2017年05月31日 09:38:28 来源: 合肥工业大学 作者: 字号:TT

各位同学们,今天是本学期最后一个假期——端午节,有木有很开心呀,小编就来和你们聊聊端午节。

端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。人们在这天会吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟等等。

一说到端午,那大家一定会想到一个人——屈原,正因为有了他,大家才能在每年的这一天吃上好吃的粽子。

话说当时秦军攻破楚国京都,屈原心如刀割,于五月五日,写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江,楚国百姓害怕他的尸体被鱼虾吃掉,便用用楝树叶包饭,外缠彩丝,扔入江中,吸引鱼虾,这个食物就发展成了今天的粽子,为了纪念屈原,这一天也就成为了现在的端午节。

小编在这向大家普及一些冷知识,“端午”以前叫“端五”,因为“端”字有“初始”的意思,所以“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。还有并不是每个地方端午节纪念的都是屈原哦,还有伍子胥和孝女曹娥这两个人也和“端午”有关。

虽然端午节有许多习俗,但对于一枚吃货来说,端午节最大的乐趣莫过于吃粽子了。

那全国各地都有什么不一样的粽子呢?小编给你们一一道来。

福建厦门、泉州的烧肉粽,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。

陕西蜂蜜凉粽子是西安、关中和陕南一带流行的夏令风味小吃。它与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。

肇庆裹蒸粽以分量大、糯米软滑而出名,又因其用冬叶包裹,有种特殊香味。冬叶在包裹前是要预先煮透的,这样煲出来的粽子才会带有可爱的青绿色。

新疆人在过端午节时,用上好的葡萄干包粽子,那雪白莹亮的粽子犹如镶嵌了无数颗宝石一般,食之果香溢人。

灰粽子是贵州省黔南州特有的一种粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起,吃起来口感细腻,而且带着清香味……

云南竹筒粽子,将糯米放在一种叫做香竹的竹子里,然后用大火烤制,直到闻到米香,粽子就熟了。

最后来说一说安徽的粽子,安徽粽子有鲜肉、火腿、红枣、咸蛋黄、白粽子这几类。有大的也有小的粽子。一般白粽子蘸上桂花糖一起吃,馅料和大多数粽子一样都是包在中间的。

说到这各位同学们是不是已经迫不及待的想要吃粽子过端午了呢,在此小编祝福您端午安康哦~

[责任编辑:刘宇宏]

端午 粽子 祝福

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