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端午当天,甜粽咸粽你选谁?

2017年06月06日 16:12:17 来源: 重庆理工大学 作者: 字号:TT

对于一个标准的吃货来说,一年中的每个节日都是一场美食的盛宴。春节,可以吃饺子;上元节,可以吃元宵;中秋节,可以吃月饼......一眨眼,到了端午节,说到端午节,就不会省掉粽子,无论是北方的甜粽亦或是南方夹着些许酱肉的咸粽,都能引得人垂涎欲滴。但是端午节又何止粽子这一种美味呢?

(图片来源于网络)

端午节在五月初五正值暮春时节,这时候大地上的各种绿色植物作物都已成熟,江南一代的人们早在很久以前就有了吃青团的习俗。把艾草加进糯米之中蒸熟之后便形成了软糯香甜的青团引得人们食指大动。

(图片来源于网络)

绿豆腐是浙江温州带常见的汉族小吃。它用一种当地人称“豆腐柴”的一种野生灌木制成。五月初五初夏时节,豆腐柴叶片成熟,烈日烤炙出的幽香在山野里飘荡,在较远的地方就能循香找到它。所以用它制成的绿豆腐能这么好吃也就不足为奇了。

(图片来源于网络)

雄黄酒,是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒,一般在端午时节饮用。雄黄可以杀虫,所以古代人认为其可以善能“杀百毒、辟百邪”。传说当屈原跳进汨罗江后,百姓们为了不让他的尸体遭受的水里蛟龙的侵袭,就往撒雄黄。后来就有了端午节喝雄黄酒的习俗。

(图片来源于网络)

糍粑是南方一带流行的小吃,用糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,趁热将饭泥制作成团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖盘里滚动便可以吃了。糍粑口感香甜,软糯,是很多南方百姓家里招待客人的必备佳品。

(图片来源于网络)

(图片来源于网络)

粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品,是人们为纪念在五月初五投江的屈原所诞生的。粽子在南北方差异较大,北方以甜枣、豆沙等为馅料,而南方则以鲜肉、八宝、火腿等为馅料。关于咸粽甜粽哪一个更好吃的话题一直是人们在端午讨论的热点,但是对于一个吃货来说,无论甜粽咸粽,能吃的都是好粽子!

[责任编辑:刘宇宏]

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