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早餐家乡|人间烟火味 最抚凡人心

2019年06月18日 16:48:44 来源: 延安大学 作者: 字号:TT

早餐家乡

人间烟火味 最抚凡人心

回民街里的杂肝汤,是属于西安人的味道,或早或晚来一碗,暖心又暖胃;湖南长沙的肉丝粉,是能让市民们“唆”到昏厥的美味;潮汕人的猪血汤,福建福安的水煎包……一方水土养一方味蕾,有人因为一份早餐爱上一座城市,有人因为喜欢一座城市怀念它的早餐。早餐精致,又最具有烟火气,是容易让人爱上的味道。

腾讯视频独播的纪录片《早餐中国》让全国人民了解了各地的早餐,也给在外的游子送去一份家乡的怀念。在校园的同学们,你们是否也怀念家乡的味道呢?

坐标:陕西省榆林市

“鱼生火,内生痰,常吃豆腐保平安。”榆林同学说他们的早餐最常吃的都是一碗豆腐脑,简简单单但却令人舒心。但小编却发现,榆林的豆腐可不简单,《榆林菜谱》中“豆腐类”载有二十六种做法,《榆林地区志》所言:“榆林城素有‘小北京’之称,居民精于烹饪,榆林豆腐为人称赞。”一碗豆腐脑,蕴含着大学问。

坐标:天津市

对于天津的煎饼果子来说,万物皆可摊。“老板来个煎饼果子,加肠加蛋加培根……”天津的煎饼果子酥脆美味,早已不是天津市的独特代表,而成了全国各地早餐的团宠,各地的做法、味道也略有不同。然而,家在天津的小伙伴,是否也会经常怀念家乡正宗的煎饼果子味道呢?

坐标:  浙江省宁波市

大饼、油条、糯米饭团、豆浆被浙江人亲切地称为“四大金刚”。然而,宁波市的朋友表示他们的早餐可远远不止这四种。生煎包、馄饨、海鲜粥、糯米饭团……这可叫人吃什么好呢!西北与南方相隔万里,所幸在延安偶尔也能吃到这些美食,但家乡的味道大多时候只能留在回忆里,藏在假期回家的偷偷期待里。

坐标:辽宁省

北方人酷爱面食,单是面条就可以被他们做出各种花样来,更别说一天之内最为重要的早餐了。油炸饼、酱菜、小米粥……辽宁人讲究的是味蕾与营养的双重结合,粗粮细做,正如北方人刚中带柔的性格一样。此外,他们还有韭菜饼、鸡蛋煎饼、饺子……都可以作为早餐,我想,东北人有趣的灵魂是不是就孕育自他们丰富多样的美食呢!

中国人的早餐是带有烟火气的。炊烟是我们刻在骨子里的一种归属感的象征,无论身在何处,想起家乡的早餐,想起家中升起的第一缕炊烟,齿颊都会泛起一种熟悉的香甜,心中也会蒸腾起一股温暖。正如《早餐中国》中我们看到的一样,早餐不仅仅是一种吃食,更是一种“中国的人情味”。这种“人情味”有儿时的味道、家乡的味道、妈妈的味道、老友相聚的味道、多年习惯形成的对一个城市从一而终的味道……

你呢?最能让你感到温暖的早餐味道是什么?

[责任编辑:石悦 ]

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